佐々木敏の栄養データはこう読む!～疫学研究から読み解くぶれない食べ方～
佐々木 敏／女子栄養大学出版部
映像で学ぶ調理の基礎とサイエンス
藤井 恵子/加福 文子/松崎 政三/寺本 あい／学際企画
日本人の食事摂取基準<2015年版>の実践・運用～特定給食施設等における栄養・食事管理～
食事摂取基準の実践・運用を考える会／第一出版
4
食育早わかり図鑑～給食時間の5分間指導～
／群羊社
5
減塩のコツ早わかり～塩分を減らす食べ方がひと目でわかる～(FOOD&COOKING DATA)
牧野 直子/松田 康子/女子栄養大学出版部／女子栄養大学出版部
6
Q&Aでわかる食事・運動指導のエビデンス50
宮地 元彦/鈴木 志保子／中央法規出版
7
サッと使えてしっかり指導!食育サポート集<1>
少年写真新聞社『給食ニュース』集部／少年写真新聞社
8
元素生活
寄藤 文平／化学同人
9
イラストでみるはじめての大量調理
殿塚 婦美子/山本 五十六／学建書院
10
クイズでわかる保健指導のエビデンス50
坂根 直樹／中央法規出版
11
在宅での栄養ケアのすすめかた～訪問栄養食事指導実践の手引き～
全国在宅訪問栄養食事指導研究会／日本医療企画
12
できる研究者の論文生産術～どうすれば「たくさん」書けるのか～
ポール・J.シルヴィア／講談社
13
学生・研究者のための使える！ＰｏｗｅｒＰｏｉｎｔスライドデザイン～伝わるプレゼン１つの原理と３つの技術～
宮野 公樹／化学同人
14
食事摂取基準による栄養管理・給食管理～PDCAサイクルの実践～
荒井 裕介/由田 克士/石田 裕美／建帛社
15
栄養指導のためのライフステージ別食の課題とアドバイス～牛乳・乳製品を活用して～
Jミルク栄養士向け情報開発研究会/田中 由美/朝倉 比都美/岩間 範子／女子栄養大学出版部
16
説明力で差がつく保健指導
佐野 喜子/坂根 直樹／中央法規出版
17
クイズで指導!!食育パワーポイントブック～書きかえ自由自在～
鈴木 映子/石井 雅幸／少年写真新聞社
18
栄養・運動で予防するサルコペニア
雨海 照祥/葛谷 雅文／医歯薬出版
19
食物繊維１カップ法～食物繊維の基礎知識から食事指導まで～
松生恒夫／医歯薬出版
20
わかる統計学～健康・栄養を学ぶために～
松村 康弘/浅川 雅美／化学同人
21
元素手帳<２０１６>
化学同人／化学同人
22
食品成分表～便利な２分冊～<2015>
香川芳子／女子栄養大学出版部
23
塩分1日6gはじめての減塩～ムリなく続けるヒントとレシピ～
女子栄養大学出版部『栄養と料理』／女子栄養大学出版部
24
日本人の食事摂取基準～厚生労働省「日本人の食事摂取基準(2015年版)」策定検討会報告書～<2015年版>
／第一出版
25
学校現場の食物アレルギー対応マニュアル～アナフィラキシー事故を起こさないために～
小俣 貴嗣/秋田 敬子/井上 千津子／少年写真新聞社
26
たべもの・食育図鑑～「食の科学」と「いのちの営み」を考える～
食生活プランニング／群羊社
27
フレイルの予防とリハビリテーション
島田 裕之／医歯薬出版
28
フレイル～超高齢社会における最重要課題と予防戦略～
雨海 照祥／医歯薬出版
29
学生・研究者のための伝わる!学会ポスターのデザイン術～ポスター発表を成功に導くプレゼン手法～
30
塩分早わかり～いつも食べる量の塩分がひと目でわかる～ 第3版(FOOD&COOKING DATA)
牧野 直子/女子栄養大学出版部／女子栄養大学出版部
31
小・中学生のスポーツ栄養ガイド～スポーツ食育プログラム～
青野 博/木村 典代/樋口 満/こばた てるみ／女子栄養大学出版部
32
時間栄養学～時計遺伝子と食事のリズム～
加藤 秀夫/柴田 重信/堀江 修一/日本栄養・食糧学会/香川 靖雄/榛葉 繁紀/小田 裕昭／女子栄養大学出版部
33
初めての栄養学研究論文～人には聞けない要点とコツ～
栄養学雑誌委員会/赤松 利恵/日本栄養改善学会／第一出版
34
めざせ!栄養士・管理栄養士まずはここからナビゲーション
小野 尚美/小野 章史／第一出版
35
臨地実習・校外実習ハンドブック～より深い学びのために～
赤尾 正／みらい
36
栄養教育・栄養指導論演習・実習
天野 信子/平光 美津子／みらい
37
日本の食文化～その伝承と食の教育～
大久保 洋子/江原 絢子/石川 尚子／アイ・ケイコーポレーション
38
管理栄養士国家試験 得点アップのための一問一答 TOKU-ICHI 5 応用栄養学(管理栄養士合格シリーズ)
／インターメディカル
39
からだづくりのための栄養と運動
長澤 純一/駒林 隆夫/芳賀 脩光/大野 秀樹／ナップ
40
はじめての栄養英語
清水 雅子／講談社
41
食物アレルギーのすべてがわかる本～イラスト版～(健康ライブラリー)
海老澤 元宏／講談社
42
嚥下障害のことがよくわかる本～食べる力を取り戻す～(健康ライブラリー)
藤島 一郎／講談社
43
管理栄養士養成課程におけるモデルコアカリキュラム準拠<第2巻> 第2版 食事摂取基準
木戸 康博/日本栄養改善学会／医歯薬出版
44
子どもの食と栄養 改訂(保育士養成課程)
岡崎 光子／光生館
45
料理と科学のおいしい出会い～分子調理が食の常識を変える～(DOJIN選書 59)
石川 伸一／化学同人
46
調理のためのベーシックデータ 第4版
／女子栄養大学出版部
47
絵で見てわかる認知症「食事の困った!」に答えます～「食べてくれない」には理由があります～
菊谷 武／女子栄養大学出版部
48
知っておきたい食生活支援のコツとポイント
橋本 通子/野々村 瑞穂／第一出版
49
白澤教授の働く男の外食術～太らない・疲れない・アンチエイジング～
白澤 卓二／中央法規出版
50
糖尿病治療ガイド<2014-2015>
日本糖尿病学会／文光堂
51
高齢者の栄養管理ガイドブック～カラー図解～
下田 妙子／文光堂
52
しっかり食べよう「一汁三菜」～中村学園の学生食堂<食育館>レシピ～
中村学園大学短期大学部／丸善プラネット
53
すぐに使える栄養管理事例５０～疾病別栄養管理計画書のつくりかた～
宮下 実/鎌田 由香/高崎 美幸/秋山 和宏/真壁 昇／日本医療企画
54
スポーツと健康の栄養学
／ナップ
55
はじめての食育授業<中学校編>(群羊社のたのしい食育教材シリーズ)
長島 美保子/水嶋 眞由美/駒場 啓子/花渕 和子/江口 敏幸／群羊社
56
食育プログラム～子ども・成長・思春期のための料理選択型食教育～ 改訂版
針谷 順子／群羊社
57
あそんでおぼえるたべものかるた(［バラエティ］)
林辰美／伊東るみ／群羊社
58
カラー図解生化学ノート～書く!塗る!わかる!～
森 誠／講談社
59
認知症のリハビリテーション栄養
若林 秀隆／医歯薬出版
60
在宅リハビリテーション栄養
日本リハビリテーション栄養研究会／医歯薬出版
61
嚥下調整食学会分類２０１３に基づく市販食品３００
栢下淳／藤島一郎／医歯薬出版
62
食学入門～食べるヒト・食べるモノ・食べるコト～
荒井 三津子／光生館
63
流れと要点がわかる調理学実習～豊富な献立と説明～
香西 みどり/綾部 園子／光生館
64
症例を通して学ぶ年代別食物アレルギーのすべて
海老澤 元宏／南山堂
65
応用栄養学(栄養科学イラストレイテッド)
上西 一弘／羊土社
66
栄養カウンセリング論
赤松 利恵/永井 成美／化学同人
67
調理場における衛生管理&調理技術マニュアル
文部科学省スポーツ青少年局学校健康教育課／学建書院
68
外食・デリカ・コンビニのカロリーガイド～ポケット版～
香川 芳子/竹内 冨貴子／女子栄養大学出版部
69
北海道日本ハムファイターズの応援ごはん～選手の食事をわが家でも～
日本ハム株式会社中央研究所／女子栄養大学出版部
70
国際標準化のための栄養ケアプロセス用語マニュアル
日本栄養士会／第一出版
71
これからの栄養教育論～研究・理論・実践の環～
衞藤 久美/佐藤 都喜子/足立 己幸/Isobel R.Contento／第一出版
72
管理栄養士・栄養士必携～データ・資料集～<2015年度版>
73
質問力でみがく保健指導～特定健診・特定保健指導従事者必携～
坂根直樹 佐野喜子：編著／中央法規出版
74
成果につなげる特定健診・特定保健指導ガイドブック
津下 一代/佐野 喜子／中央法規出版
75
栄養・健康データハンドブック<2015/2016>
藤澤 良知／同文書院
76
食品安全の表示と科学～食品表示法を理解する～
清水 俊雄／同文書院
77
糖尿病食事療法のための食品交換表<活用編> 第2版 献立例とその実践
78
「脱水症」と「経口補水液」のすべてがわかる本～イラストでやさしく解説!～
谷口 英喜／日本医療企画
79
経口摂取アプローチハンドブック～嚥下機能の低下した高齢者への適切な食事提供に向けた病院・地域での取り組み～(ヘルスケア・レストラン<別冊>)
栢下 淳/藤島 一郎／日本医療企画
80
和食と食育～和食のこころを受け継ぎそして次世代へ～
江原 絢子/熊倉 功夫／アイ・ケイコーポレーション
81
だしとは何か
伏木 亨/熊倉 功夫／アイ・ケイコーポレーション
82
食育わくわくアイデア集
83
【雑誌】「臨床栄養」別冊 JCNセレクト10高齢者栄養ケアUPDATE 介護予防から終末期まで栄養ケアの現在がわかる
- ／医歯薬出版
\3,800 + 税
84
これでなっとく使えるスポーツサイエンス 新版
征矢 英昭/本山 貢/石井 好二郎／講談社
85
献立作成の基本と実践(栄養科学シリーズNEXT)
山本 茂/中坊 幸弘/河原 和枝／講談社
86
スポーツ・運動栄養学 第3版(栄養科学シリーズNEXT)
宮本 賢一/木戸 康博/中村 亜紀／講談社
87
はじめての臨床栄養英語
J.パトリック バロン/清水 雅子／講談社
88
運動と栄養～健康づくりのための実践指導～
塚原 丘美／講談社
89
PT・OT・STのためのリハビリテーション栄養～栄養ケアがリハを変える～ 第2版
90
認知症の人の摂食障害最短トラブルシューティング～食べられる環境,食べられる食事がわかる～
吉田 貞夫／医歯薬出版
91
管理栄養士養成課程におけるモデルコアカリキュラム準拠<第1巻> 栄養ケア・マネジメント
真鍋 祐之/日本栄養改善学会／医歯薬出版
92
管理栄養士養成課程におけるモデルコアカリキュラム準拠<第7巻> 栄養教育論
赤松 利恵/日本栄養改善学会／医歯薬出版
93
栄養教育実習・演習
94
ビジュアル栄養療法～メカニズムからわかる治療戦略～
中屋 豊／南江堂
95
嚥下障害、診られますか?～先生、誤嚥性肺炎かもしれません～
谷口 洋／羊土社
96
栄養士・管理栄養士をめざす人の文章術ハンドブック～図解～
西川 真理子／化学同人
97
発育期の子どもの食生活と栄養 第3版
菅原 園/内山 麻子/新藤 由喜子/辻 ひろみ/麻見 直美/小野 友紀／学建書院
98
栄養士のための栄養指導論 第4版
芦川 修貮/田中 弘之／学建書院
99
最新子どもの食と栄養～食生活の基礎を築くために～ 第8版
飯塚 美和子/濱谷 亮子／学建書院
100
応用栄養学実習書～PDCAサイクルによる栄養ケア～
峯木 眞知子/柳沢 幸江/松井 幾子／建帛社
