丸善新刊案内　2016年11月号＜社会科学＞

新薩摩学 12 鹿児島の食の奥義を探る

鹿児島純心女子大学国際文化研究センター／南方新社
ISBN：978-4-86124-339-4

\2,160（税込）

和食の英語表現事典: The Comprehensive Guide to Washoku in Japanese and English

亀田尚己／丸善出版
ISBN：978-4-621-30066-4

\4,104（税込）

和食と健康 （和食文化ブックレット‐ユネスコ無形文化遺産に登録された和食‐ 4）

渡邊智子／思文閣出版
ISBN：978-4-7842-1861-5

\972（税込）

日本の食文化: 「和食」の継承と食育

江原絢子／アイ・ケイコーポレーション
ISBN：978-4-87492-343-6

\2,700（税込）

被服学事典

牛腸ヒロミ／朝倉書店
ISBN：978-4-254-62015-3

\19,440（税込）

脂肪の歴史 （「食」の図書館）

ミシェル・フィリポフ／原書房
ISBN：978-4-562-05328-5

\2,376（税込）