丸善新刊案内　2017年6月号＜社会科学＞

「和の食」全史: 縄文から現代まで長寿国・日本の恵み

永山久夫／河出書房新社
ISBN：978-4-309-22698-9

\3,456（税込）

タマネギとニンニクの歴史 （「食」の図書館）

マーサ・ジェイ／原書房
ISBN：978-4-562-05400-8

\2,376（税込）

食行動の科学: 「食べる」を読み解く （食と味嗅覚の人間科学）

今田純雄／朝倉書店
ISBN：978-4-254-10667-1

\4,536（税込）

茶人・小堀遠州の正体: 寛永文化の立役者 （角川選書 585）

矢部良明／KADOKAWA
ISBN：978-4-04-703597-3

\1,836（税込）

泡をくうお話: ふわふわ,サクサク,もちもちの食べ物 （クッカリーサイエンス 008）

畑江敬子／建帛社
ISBN：978-4-7679-6191-0

\1,728（税込）