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Microstructural Principles of Food Processing and Engineering.(Elsevier Applied Food Science Ser) hardcover xiv, 343 p.
Aguilera, J.M.,
Stanley, D.W.
著
発行年月 |
1990年01月 |
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出版国 |
アメリカ合衆国 |
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言語 |
英語 |
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媒体 |
冊子 |
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装丁 |
hardcover |
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ページ数／巻数 |
xiv, 343 p. |
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ジャンル |
洋書／理工学／化学工学／化学工業 |
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ISBN |
9781851664214 |
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商品コード |
0209011366 |
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商品URL
| https://kw.maruzen.co.jp/ims/itemDetail.html?itmCd=0209011366 |
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