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地域の味がまちをつくる～米国ファーマーズマーケットの挑戦～
佐藤 亮子
著
発行年月 |
2006年05月 |
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言語 |
日本語 |
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媒体 |
冊子 |
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ページ数／巻数 |
１６２ｐ |
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大きさ |
19 |
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ジャンル |
和書／社会科学／経済学／農業・食糧 |
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ISBN |
9784000238366 |
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商品コード |
0106035968 |
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NDC分類 |
611.46 |
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商品URL
| https://kw.maruzen.co.jp/ims/itemDetail.html?itmCd=0106035968 |
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著者紹介
佐藤 亮子（著者）：〈佐藤亮子〉１９６２年生まれ。千葉大学自然科学研究科博士課程前期修了。工学修士。フリーのエディター、ジャーナリストとして活躍。株式会社ＷＡＮ研究所取締役。著書に「んだ豚だ！」など。
内容
複数軒の農家が自分の農場で作った農作物を持って集まり、消費者に直接販売するファーマーズマーケット。その活況の様子と、食生活の改善や地域再生につながるさまざまな取り組みを、米国からレポートする。
