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和菓子の京都(岩波新書　新赤版　119)　

川端　道喜 　著

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価格 \858（税込）         

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発行年月 1990年04月
出版社／提供元
言語 日本語
媒体 冊子
ページ数／巻数 211p
大きさ 18
ジャンル 和書／理工学／機械工学／製造工学
ISBN 9784004301196
商品コード 0193096837
NDC分類 588.36
商品URL
参照 		https://kw.maruzen.co.jp/ims/itemDetail.html?itmCd=0193096837

内容

端午の節句を彩る粽（ちまき）の緑の奥深さ――．四季折々に私たちの目を楽しませてくれる和菓子は，その繊細な味覚とともに日本人の生活に深く結びついている．四五○年前より御所や茶人に餅と菓子をおさめてきた川端家．その当主が，和菓子文化の源流である御所の食と茶の湯，菓子作りの秘話，そして京の歳時記と京都人気質を語る．

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