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うま味の誕生～発酵食品物語～(岩波新書　新赤版)　

柳田　友道 　著

 品切
 		       
価格 \619（税込）         

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発行年月 1991年02月
出版社／提供元
言語 日本語
媒体 冊子
ページ数／巻数 ２１０ｐ
大きさ 18
ジャンル 和書／理工学／機械工学／製造工学
ISBN 9784004301615
商品コード 0193134769
NDC分類 588.51
基本件名 発酵食品
商品URL
参照 		https://kw.maruzen.co.jp/ims/itemDetail.html?itmCd=0193134769

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