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生化学(栄養科学シリーズNEXT)

加藤秀夫, 中坊幸弘　編

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価格 \2,640（税込）

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発行年月	1998年10月
出版社／提供元	講談社
言語	日本語
媒体	冊子
ページ数／巻数	156p
大きさ	26
ジャンル	和書／生命科学、医学、農学／基礎医学／生化学
ISBN	9784061553026
商品コード	0198074496
NDC分類	491.4
基本件名	生化学
商品URL	https://kw.maruzen.co.jp/ims/itemDetail.html?itmCd=0198074496

内容

教師と学生をつなぐ新しい形のテキスト。
簡単で明瞭な記述とビジュアルな構成でありながら、国家試験に必要な事柄も網羅している画期的なテキスト。生活している人間の総合的な食生活という視点から編集。

1．糖質の化学 2．糖質の働きと代謝 3．脂質の化学 4．脂質の働きと代謝 5．タンパク質・アミノ酸の化学 6．タンパク質の多彩な性質と働き 7．アミノ酸の働きと代謝 8．酵素──生命を支える体の触媒 9．エネルギー代謝 10．核酸の化学 11．核酸の代謝 12．ビタミン 13．ミネラル 14．水の働きと代謝 15．ホルモンの化学と生理作用 16．血液の働き 17．生体膜の働き 18．免疫の生化学 19．尿の生化学 20．生体リズム 21．アルコールはどのように体で利用されるか

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