商品詳細 | Knowledge Worker

食の体験文化史　

品切
価格 \1,494（税込）

発行年月	1995年09月
出版社／提供元	中央公論新社
言語	日本語
媒体	冊子
ページ数／巻数	２３８ｐ
大きさ	18
ジャンル	和書／社会科学／民族学・民俗学・人類学／民族学・民俗学・人類学
ISBN	9784120024825
商品コード	0195107625
NDC分類	383.81
基本件名	食物
商品URL	https://kw.maruzen.co.jp/ims/itemDetail.html?itmCd=0195107625

内容

一年間に貝を何回食べたか。食物を素材を中心に記録をはじめて２０年になる著者が、旅先でであったものや日常よく食べるものなどについて、歴史的な話も織りまぜながら語る。考古学者の食物史の記録。

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