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食卓文明論～チャブ台はどこへ消えた？～(中公叢書)
石毛 直道
著
発行年月 |
2005年04月 |
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言語 |
日本語 |
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媒体 |
冊子 |
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ページ数／巻数 |
２３９ｐ |
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大きさ |
20 |
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ジャンル |
和書／社会科学／民族学・民俗学・人類学／民族学・民俗学・人類学 |
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ISBN |
9784120036194 |
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商品コード |
0105033373 |
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NDC分類 |
383.8 |
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商品URL
| https://kw.maruzen.co.jp/ims/itemDetail.html?itmCd=0105033373 |
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著者紹介
石毛 直道（著者）：〈石毛直道〉１９３７年千葉県生まれ。京都大学文学部史学科卒業。１９９７〜２００４年、国立民族学博物館館長を経て現在、国立民族学博物館名誉教授。農学博士。著書に「文化麺類学ことはじめ」ほか。
内容
銘々膳からチャブ台、外食・個食化へ。人類史の視点から近・現代日本の「食」と「家族」を考察。ニューギニアやアフリカの民族や中国、朝鮮半島の伝統的な家族と食卓を比較し、日本人の家族関係の歴史を人類史的に位置づける。
