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弓田亨のフランス菓子　

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価格 \2,750（税込）

発行年月	2002年10月
出版社／提供元	ＮＨＫ出版
言語	日本語
媒体	冊子
ページ数／巻数	１７５ｐ
大きさ	27
ジャンル	和書
ISBN	9784140331842
商品コード	0102086103
NDC分類	596.65
基本件名	菓子
商品URL	https://kw.maruzen.co.jp/ims/itemDetail.html?itmCd=0102086103

著者紹介

弓田　亨（著者）：１９４７年会津若松市生まれ。８６年東京代々木上原に「イル・プルー・シュル・ラ・セーヌ」を開店。９５年代官山に移転。著書に「少量でおいしいフランス菓子のためのルセットゥ」など。

内容

フランス菓子の名店「イル・プルー・シュル・ラ・セーヌ」の味を家庭で再現！　『ＮＨＫ男の食彩』テキスト１９９９年４月号〜２００２年３月号に連載した「男の菓子道」を再編集。

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