商品詳細 | Knowledge Worker

新栄養化学　

絶版
価格 \4,950（税込）

発行年月	1987年10月
出版社／提供元	朝倉書店
言語	日本語
媒体	冊子
ページ数／巻数	３０７ｐ
大きさ	22X16
ジャンル	和書
ISBN	9784254430271
商品コード	0187041536
商品URL	https://kw.maruzen.co.jp/ims/itemDetail.html?itmCd=0187041536

内容

栄養化学全般を知ることのできる初学者向けの好テキスト。〔内容〕動物体の構成と機能／消化・吸収／炭水化物／脂質／タンパク質・アミノ酸／ビタミン／無機質／エネルギー代謝／食品の加工・貯蔵による栄養成分の変化／ヒトの健康と栄養

カート

カートに商品は入っていません。