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ライフステージの栄養学～理論と実習～　新版　

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価格 \3,080（税込）

発行年月	2003年03月
出版社／提供元	朝倉書店
言語	日本語
媒体	冊子
ページ数／巻数	１４３ｐ
大きさ	26
ジャンル	和書／生命科学、医学、農学／食品・栄養科学／栄養科学
ISBN	9784254610420
商品コード	0103010742
NDC分類	498.55
基本件名	栄養
商品URL	https://kw.maruzen.co.jp/ims/itemDetail.html?itmCd=0103010742

著者紹介

武藤　静子（著者）：１９１０年茨城県生まれ。日本女子大学校卒業。日本女子大学家政学部教授を経て、現在、日本女子大学名誉教授。日本子ども家庭総合研究所研究顧問。著書に「母性・乳幼児の栄養と食事」など。

内容

胎生期から高齢期までのライフステージにおける栄養の基礎知識に実習用献立を加えてやさしく解説する。２００２年秋に改定された管理栄養士ガイドラインに対応し、新しい項目も追加。１９９９年初版の新版。

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