商品詳細 | Knowledge Worker

現代人の栄養学<１>　栄養学総論　

絶版
価格 \2,530（税込）

発行年月	1987年11月
出版社／提供元	朝倉書店
言語	日本語
媒体	冊子
ページ数／巻数	２０１ｐ
大きさ	2215
ジャンル	和書
ISBN	9784254615517
商品コード	0194095115
商品URL	https://kw.maruzen.co.jp/ims/itemDetail.html?itmCd=0194095115

内容

〔内容〕栄養学発達の歴史（藤田），環境要因と食生活（藤田），栄養素・栄養・栄養学（藤田），栄養素の摂取・消化・吸収（中坊），栄養素の体内代謝と栄養学的意義（津田），エネルギー代謝（宮谷），生体防御と栄養（奥），栄養状態の評価（力丸）

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