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悪魔の鍋～〈食〉のグローバル化が世界を脅かす～
ハンス・ウルリッヒ グリム,
佐々木 建,
花房 恵子
著
発行年月 |
2001年07月 |
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言語 |
日本語 |
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媒体 |
冊子 |
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ページ数／巻数 |
２９５ｐ |
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大きさ |
20 |
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ジャンル |
和書／生命科学、医学、農学／食品・栄養科学／食品科学 |
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ISBN |
9784259545956 |
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商品コード |
0101056413 |
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NDC分類 |
498.54 |
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商品URL
| https://kw.maruzen.co.jp/ims/itemDetail.html?itmCd=0101056413 |
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著者紹介
ハンス・ウルリッヒ グリム（著者）：〈グリム〉１９５５年生まれ。ドイツの代表的週刊誌『シュピーゲル』の編集者を経て、現在フリーライターとして活躍。
内容
ドイツ人ジャーナリストが世界的な食品汚染（狂牛病・口蹄疫、Ｏ１５７、ダイオキシン）を検証し、食品製造のグローバル化をすすめる工場製食品に警鐘をならす。
