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漬けもの手ごころ、味ごころ～リキュールが隠し味～(日曜日の遊び方)
秋本 由紀子
著
発行年月 |
1997年12月 |
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言語 |
日本語 |
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媒体 |
冊子 |
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ページ数／巻数 |
１５７ｐ |
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大きさ |
21 |
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ジャンル |
和書 |
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ISBN |
9784277812603 |
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商品コード |
0197131294 |
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NDC分類 |
596.3 |
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商品URL
| https://kw.maruzen.co.jp/ims/itemDetail.html?itmCd=0197131294 |
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著者紹介
秋本 由紀子（著者）：１９３６年横浜市生まれ。クリエイト久松を設立し、酒、食品を主とした用途開発やトータルプランニングなどを手掛ける。著書に「ハーブと花の料理」「豆腐懐石１００種」など。
内容
私達の手近にある素材で手軽に作れる本当の健康食品、それは漬けもの。素材と塩、重石、容器の４つさえあれば誰でも作れる。新しい提案として、漬けものの隠し味に手作りリキュールを使う方法を紹介。〈ソフトカバー〉
