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西洋野菜料理百科～野菜の博物誌～
ジェイン・グリグソン,
平野 和子,
春日 倫子
著
発行年月 |
1995年09月 |
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言語 |
日本語 |
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媒体 |
冊子 |
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ページ数／巻数 |
５３２，１７ｐ |
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大きさ |
22 |
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ジャンル |
和書 |
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ISBN |
9784309262567 |
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商品コード |
0195114449 |
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NDC分類 |
596.37 |
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商品URL
| https://kw.maruzen.co.jp/ims/itemDetail.html?itmCd=0195114449 |
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著者紹介
ジェイン・グリグソン（著者）：〈グリグソン〉イギリス生まれ。出版社勤務を経て、１９６８年からは料理に関する記事を雑誌に連載、好評を博す。本書で、アンドレ・シモン・メモリアル・ファンド・ブック賞を受賞。
内容
ヨーロッパ、中東、ロシア、中国などの代表的な野菜料理を調査し、数々の楽しいエピソードをおりこみながら実にステキなレシピを紹介。欧米でロングセラーの、食物誌の名著。
