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子どもの味覚を育てる～ピュイゼ・メソッドのすべて～
ジャック・ピュイゼ,
三国 清三,
鳥取 絹子
著
発行年月 |
2004年09月 |
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言語 |
日本語 |
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媒体 |
冊子 |
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ページ数／巻数 |
２２１ｐ |
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大きさ |
21 |
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ジャンル |
和書 |
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ISBN |
9784314009690 |
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商品コード |
0104068259 |
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NDC分類 |
498.5 |
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商品URL
| https://kw.maruzen.co.jp/ims/itemDetail.html?itmCd=0104068259 |
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著者紹介
ジャック・ピュイゼ（著者）：〈ピュイゼ〉フランス味覚研究所の創設者、現・所長。ワイン醸造学者。子どもたちを対象にした「味覚を目覚めさせる授業」を考案。
内容
いまフランス全土の小学校で実践されている「味覚を目覚めさせる授業」の考案者である著者が、味覚のイロハから、「味覚の授業」の実際、家庭での応用、味覚がいかに人生を豊かにするかまで、やさしく解説。
