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微生物学基礎講座<７巻>　微生物培養工学　

永井　史郎　編

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価格 \4,400（税込）

発行年月	1985年11月
出版社／提供元	共立出版
言語	日本語
媒体	冊子
ページ数／巻数	２１０ｐ
大きさ	22
ジャンル	和書
ISBN	9784320053069
商品コード	0194100591
商品URL	https://kw.maruzen.co.jp/ims/itemDetail.html?itmCd=0194100591

内容

生物機能を最大限に発揮させ有用物質を生産する微生物培養工学の基礎理論とその応用技術を詳述。

1章微生物反応における化学量論 2章微生物反応速度論 3章発酵プロセス工学 4章培養技術 5章発酵槽への酸素供給

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