内容

目次

総論 総論-A 活性酸素の生成・消去・作用 総論-B 活性酸素の化学 総論-C 活性酸素の寿命とその生理的意義 第I部 活性酸素の生成 I-A 活性酸素の検出・定量 I-B 活性酸素の細胞・顆粒での生成 I-C 活性酸素の酵素系での生成 I-D 活性酸素の自動酸化による生成 I-E 活性酸素の環境因子による生成 I-F 活性酸素生成の抑制機構 I-G 食品の加熱で生じる発癌物質と活性酸素 第II部 活性酸素の消去 II-A 酵素 II-B 低分子化合物 第III部 活性酸素の作用 III-A 生体防御 III-B 生物発光と活性酸素 III-C 活性酸素による生化学反応 III-D 標的分子との反応性 III-E 障害・疾患 第IV部 酸素ストレスに対する適応 IV-A 酸素ストレスによる適応応答の誘導とその機構 IV-B 大腸菌のパラコート耐性遺伝子 IV-C パラコート耐性植物の作出