商品詳細 | Knowledge Worker

食品組織学　

取扱不可
価格 \13,200（税込）

発行年月	1998年06月
出版社／提供元	光生館
言語	日本語
媒体	冊子
ページ数／巻数	３４７ｐ
大きさ	27
ジャンル	和書／生命科学、医学、農学／食品・栄養科学／食品科学
ISBN	9784332040385
商品コード	0199066306
NDC分類	498.53
基本件名	食品化学
商品URL	https://kw.maruzen.co.jp/ims/itemDetail.html?itmCd=0199066306

内容

食品に携わる研究者及び学生を対象に、組織標本作製の未経験者が食品を組織学的に調べる為の作製方法と加工による組織の変化を理解する事を目的とした書。

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