商品詳細 | Knowledge Worker

食品学　改訂版(栄養大学講座)　

取扱不可
価格 \2,420（税込）

発行年月	1982年05月
出版社／提供元	光生館
言語	日本語
媒体	冊子
ページ数／巻数	２２８ｐ
大きさ	22
ジャンル	和書
ISBN	9784332700395
商品コード	0190022900
商品URL	https://kw.maruzen.co.jp/ims/itemDetail.html?itmCd=0190022900

内容

各食品の栄養学的特質を明らかにすると共に，食品と人間との関係をもとにその意義を解明する。

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