商品詳細 | Knowledge Worker

最新栄養学　最新版(基礎シリーズ)　

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価格 \1,430（税込）

発行年月	2006年04月
出版社／提供元	実教出版
言語	日本語
媒体	冊子
ページ数／巻数	１４３ｐ
大きさ	26
ジャンル	和書／生命科学、医学、農学／食品・栄養科学／栄養科学
ISBN	9784407309645
商品コード	0106018041
NDC分類	498.55
基本件名	栄養
商品URL	https://kw.maruzen.co.jp/ims/itemDetail.html?itmCd=0106018041

著者紹介

五十嵐　脩（著者）：〈五十嵐脩〉お茶の水女子大学名誉教授。

内容

栄養とは、私たちが食物を摂取して生命を維持する、すなわち、成長する、運動する、思考する、健康を保持する、といったすべての生命活動を営む現象をいう。栄養素の機能と代謝や消化と吸収、栄養状態の評価などを解説する。

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