商品詳細 | Knowledge Worker

海洋動物の毒～フグからイソギンチャクまで～　

絶版
価格 \2,989（税込）

発行年月	1997年02月
出版社／提供元	成山堂書店
言語	日本語
媒体	冊子
ページ数／巻数	１８９ｐ
大きさ	22
ジャンル	和書／生命科学、医学、農学／生物学／動物学
ISBN	9784425826216
商品コード	0197030916
NDC分類	481.72
基本件名	海洋動物
商品URL	https://kw.maruzen.co.jp/ims/itemDetail.html?itmCd=0197030916

著者紹介

塩見　一雄（著者）：〈塩見〉東京大学水産学専門課程博士課程修了。現在東京水産大学食品生産学科教授。
長島　裕二（著者）：〈長島〉東京大学農学系研究科博士課程中退。農学博士。現在東京水産大学食品生産学科助教授。

内容

フグ、ウナギ、ゴンズイ、ヒトデ、ウニ、ナマコ、シジミ、タコ、カニ、イソギンチャク…実に多種多様な海の動物たちが毒を持ち、またその毒も多種多様である。それらの毒の不思議さに触れ、その謎を解明する。

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