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気になる成分・表示１００の知識　

品切
価格 \1,540（税込）

発行年月	2000年05月
出版社／提供元	東京書籍
言語	日本語
媒体	冊子
ページ数／巻数	２３５ｐ
大きさ	19
ジャンル	和書
ISBN	9784487795437
商品コード	0100041626
NDC分類	498.519
基本件名	食品添加物
商品URL	https://kw.maruzen.co.jp/ims/itemDetail.html?itmCd=0100041626

著者紹介

左巻　健男（著者）：〈左巻〉１９４９年生まれ。東京大学教育学部附属中等教育学校教諭。法政大学工学部講師。
稲山　ますみ（著者）：〈稲山〉１９６１年生まれ。東京大学教育学部附属中等教育学校技能補佐員。

内容

乳化剤、ステビア、エデト酸塩…。台所、食卓、お風呂、トイレ、庭などで日常的に食べたり、触れたりしている化学物質の成分や安全性等について解説する。成分表示の見方・読み方も紹介。〈ソフトカバー〉

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