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蕎麦辞典　改訂新版　

品切
価格 \2,420（税込）

発行年月	2002年07月
出版社／提供元	東京堂出版
言語	日本語
媒体	冊子
ページ数／巻数	２９８ｐ
大きさ	20
ジャンル	和書
ISBN	9784490106046
商品コード	0102058311
NDC分類	596.38
基本件名	そば－辞典
商品URL	https://kw.maruzen.co.jp/ims/itemDetail.html?itmCd=0102058311

著者紹介

植原　路郎（著者）：〈植原〉早稲田大学政経学部卒業。東京新聞科学部長などを経て、出版研究春夏秋冬倶楽部主宰等を務めた。８３年没。著書に「活動大写真」「タバコ」「そば物語」「食通入門」など。

内容

起源・歴史・種類・産地から地方による食べ方・マナー、果ては驚きのエピソードまで、知って得する情報満載の蕎麦辞典。そば通必携！　１９９６年刊に次ぐ、改訂新版。

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