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世界の酒日本の酒ものしり事典　

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価格 \2,750（税込）

発行年月	2005年08月
出版社／提供元	東京堂出版
言語	日本語
媒体	冊子
ページ数／巻数	１６，２８９ｐ
大きさ	20
ジャンル	和書／理工学／機械工学／製造工学
ISBN	9784490106718
商品コード	0105062253
NDC分類	588.5
基本件名	酒－辞典
商品URL	https://kw.maruzen.co.jp/ims/itemDetail.html?itmCd=0105062253

著者紹介

外池　良三（著者）：〈外池良三〉１９０９〜９５年。茨城県生まれ。九州帝国大学農学部農芸化学科卒業。大蔵省醸造試験所、日本醸造協会、日本醤油研究所に勤務。実践女子大学教授を務めた。

内容

酒の肴は酒に限る？　読んでから飲むか、飲んでから読むか。日本酒、焼酎、中国酒、ビール、発泡酒、ウイスキー、ワイン、カクテル、ジン、ウォッカ、酒造工程の関連語、酒に関する一般語など、広範な項目を立てて解説する。

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