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トコトンやさしい粉の本(Ｂ＆Ｔブックス)　

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価格 \1,540（税込）

発行年月	2004年03月
出版社／提供元	日刊工業新聞社
言語	日本語
媒体	冊子
ページ数／巻数	１５９ｐ
大きさ	21
ジャンル	和書
ISBN	9784526052491
商品コード	0104029731
NDC分類	571.2
基本件名	粉体
商品URL	https://kw.maruzen.co.jp/ims/itemDetail.html?itmCd=0104029731

著者紹介

山本　英夫（著者）：〈山本〉１９４３年東京都生まれ。現在、創価大学工学部教授。工学博士。
伊ケ崎　文和（著者）：〈伊ケ崎〉１９４８年山口県生まれ。現在、産業技術総合研究所物質プロセス研究部門長。工学博士。

内容

見えないところで現代のテクノロジーを支える重要な役割を果たしている粉。食品や薬など身近にある粉から最先端技術で活躍する粉まで、いろいろな「粉」を科学的、多角的に掘り下げ、不思議な粉の世界を解明する。

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