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エリンギ～安定栽培の実際と販売・利用～(新特産シリーズ)
沢 章三
著
発行年月 |
2001年03月 |
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言語 |
日本語 |
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媒体 |
冊子 |
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ページ数／巻数 |
１５７ｐ |
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大きさ |
19 |
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ジャンル |
和書／生命科学、医学、農学／農学／林業 |
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ISBN |
9784540002830 |
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商品コード |
0101020572 |
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NDC分類 |
657.82 |
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商品URL
| https://kw.maruzen.co.jp/ims/itemDetail.html?itmCd=0101020572 |
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著者紹介
沢 章三（著者）：１９４２年大阪府生まれ。京都府立大学農学部林学科卒業。愛知県林業センター林産利用研究室長。共著書に「キノコ栽培の新技術」など。
内容
弾力ある歯ごたえとくせのない味わいで人気のあるきのこ「エリンギ」。エリンギ栽培の魅力、エリンギ導入の課題、エリンギの生理・生態と品種の特徴、栽培方法、利用と料理等、エリンギ栽培についてわかりやすく具体的に説明。
