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日本の食生活全集<１７>　聞き書石川の食事　

石川の食事編集委員会　編

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価格 \3,038（税込）

発行年月	1988年06月
出版社／提供元	農山漁村文化協会
言語	日本語
媒体	冊子
ページ数／巻数	３５５，
大きさ	22X16
ジャンル	和書
ISBN	9784540880094
商品コード	0193012928
商品URL	https://kw.maruzen.co.jp/ims/itemDetail.html?itmCd=0193012928

内容

四季折々の素材をこまやかな味わいに仕上げる古都・金沢の食、焼畑からの雑穀、山菜、木の実、熊など獣が食卓をにぎわす白山麓の食など「加賀百万石」の地の多彩な食の数々。

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