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日本の食生活全集<１２>　聞き書千葉の食事　

千葉の食事編集委員会　編

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価格 \3,038（税込）

発行年月	1989年06月
出版社／提供元	農山漁村文化協会
言語	日本語
媒体	冊子
ページ数／巻数	３５７，
大きさ	22X16
ジャンル	和書
ISBN	9784540890024
商品コード	0193055412
商品URL	https://kw.maruzen.co.jp/ims/itemDetail.html?itmCd=0193055412

内容

黒潮が打ち寄せる房総半島は日本でも屈指の好漁場。いわし・かつおに代表される海の幸と利根川の魚、台地の作物が食膳にのぼる。太巻ずしはこの地の伝統食。女性が築いた食の営みを記録する。

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