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日本の食生活全集<２７>　聞き書大阪の食事　

大阪の食事編集委員会　編

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価格 \3,850（税込）

発行年月	1991年02月
出版社／提供元	農山漁村文化協会
言語	日本語
媒体	冊子
ページ数／巻数	３５６，
大きさ	22X16
ジャンル	和書
ISBN	9784540900099
商品コード	0193136059
商品URL	https://kw.maruzen.co.jp/ims/itemDetail.html?itmCd=0193136059

内容

商人の町・大阪は、日本中の一流の物産が集まる「天下の台所」。船場、天満の商家、月給取り、近在の農家・漁家の食卓に、「食い倒れ」の真相を探る。写真を添えて料理を再現した食の歳時記。

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