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遺伝子組み換え食品を考える事典～光と影を正確に見極めるために～(健康双書)
藤原 邦達
著
発行年月 |
1999年10月 |
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言語 |
日本語 |
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媒体 |
冊子 |
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ページ数／巻数 |
３３７ｐ |
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大きさ |
19 |
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ジャンル |
和書／生命科学、医学、農学／食品・栄養科学／食品科学 |
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ISBN |
9784540991462 |
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商品コード |
0199078682 |
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NDC分類 |
498.54 |
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商品URL
| https://kw.maruzen.co.jp/ims/itemDetail.html?itmCd=0199078682 |
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著者紹介
藤原 邦達（著者）：１９２７年長崎県生まれ。大阪大学工学部卒業。京都市衛生研究所主幹等を経て、現在、山形大学農学部講師、大分県民生協顧問等を務める。著書に「よくわかる天然添加物の話」「食品衛生法」他。
内容
評価の定まらないまま、国民的合意のないままに、短期間で急速に私たちの生活に入りつつある遺伝子組み換え食品。「安全である権利」「知る権利」「選ぶ権利」のために、私たちに求められるものを考える。〈ソフトカバー〉
