商品詳細 | Knowledge Worker

食品安全性の経済評価～表明選好法による接近～　

品切
価格 \2,860（税込）

発行年月	2004年11月
出版社／提供元	農林統計協会
言語	日本語
媒体	冊子
ページ数／巻数	２２４ｐ
大きさ	21
ジャンル	和書／生命科学、医学、農学／食品・栄養科学／食品科学
ISBN	9784541032089
商品コード	0104097155
NDC分類	498.54
基本件名	食品衛生
商品URL	https://kw.maruzen.co.jp/ims/itemDetail.html?itmCd=0104097155

著者紹介

沢田　学（著者）：帯広畜産大学畜産学部所属。

内容

食品の安全・安心確保対策の効率性を判断し、望ましい対策をとるのに不可欠な、食品のリスク軽減や安全性確保対策の導入が消費者にもたらす便益の測定法などについて、社会的関心の高いトピックスを事例に実証的に分析する。

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