商品詳細 | Knowledge Worker

仏伊英メニューの読み方書き方　

絶版
価格 \2,640（税込）

発行年月	2004年09月
出版社／提供元	白水社
言語	日本語
媒体	冊子
ページ数／巻数	253p
大きさ	19
ジャンル	和書
ISBN	9784560002940
商品コード	0104072984
NDC分類	596.23
基本件名	料理（西洋）
商品URL	https://kw.maruzen.co.jp/ims/itemDetail.html?itmCd=0104072984

著者紹介

安部　薫（著者）：九州大学大学院文学研究科仏文学専攻修士課程修了。エッセイスト、翻訳家。東京ホテルビジネス専門学校等でメニューフランス語を教えた。著書に「聖書の物語」「聖書と花」など。

内容

料理人ならびにプロをめざす人たちのためのやさしいメニューの入門書。まず基本的なメニューの表記法を説明し、次に仏・伊・英語のメニューを解説する。日本語を加えた4か国語対照の料理用語集付き。

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