商品詳細 | Knowledge Worker

食品衛生学　３訂版(食物・栄養科学シリーズ)　

品切
価格 \1,870（税込）

発行年月	1998年11月
出版社／提供元	培風館
言語	日本語
媒体	冊子
ページ数／巻数	２０８ｐ
大きさ	21
ジャンル	和書／生命科学、医学、農学／食品・栄養科学／食品科学
ISBN	9784563073473
商品コード	0198089395
NDC分類	498.54
基本件名	食品衛生
商品URL	https://kw.maruzen.co.jp/ims/itemDetail.html?itmCd=0198089395

内容

食品衛生学に関する知識を幅広く解説。個別の事実だけでなく問題の広がりや歴史的経過にも重点をおき、さらに図表を豊富に用いるなどの工夫を凝らす。Ｏ１５７や環境ホルモンなど新しい話題も加える。３訂版。〈ソフトカバー〉

カート

カートに商品は入っていません。