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たべもの食べ方事典～気になる農薬と添加物の対処法～
阿部 絢子
著
発行年月 |
1997年10月 |
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言語 |
日本語 |
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媒体 |
冊子 |
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ページ数／巻数 |
２０７ｐ |
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大きさ |
19 |
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ジャンル |
和書／生命科学、医学、農学／食品・栄養科学／食品科学 |
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ISBN |
9784579205899 |
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商品コード |
0197116070 |
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NDC分類 |
498.54 |
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商品URL
| https://kw.maruzen.co.jp/ims/itemDetail.html?itmCd=0197116070 |
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著者紹介
阿部 絢子（著者）：１９４５年新潟県生まれ。共立薬科大学卒業。洗剤メーカー勤務を経て８０年消費生活アドバイザーに。現在、日本大学非常勤講師。著書に「たべもの薬箱」「暮らし上手の安心家事」など。
内容
農薬の残留、食品添加物の使用といった不安を解消するために、食材別に危険性をまとめ、安全な食材の選び方と下ごしらえ、食べ方、保存の方法などを紹介する。〈ソフトカバー〉
