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インド、カレーの旅～Ｃｕｒｒｉｅｓ ｆｒｏｍ ａｌｌ ｏｖｅｒ Ｉｎｄｉａ～
ミラ・メータ
著
発行年月 |
2001年06月 |
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言語 |
日本語 |
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媒体 |
冊子 |
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ページ数／巻数 |
９５ｐ |
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大きさ |
26 |
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ジャンル |
和書 |
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ISBN |
9784579207688 |
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商品コード |
0101049628 |
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NDC分類 |
596.22 |
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商品URL
| https://kw.maruzen.co.jp/ims/itemDetail.html?itmCd=0101049628 |
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著者紹介
ミラ・メータ（著者）：インドのボンベイ生まれ。ボンベイ大学卒業。家庭料理研究家。７４年来日。青山でインド家庭料理の店「ビンディ」を経営。著書に「はじめてのインド料理」「もっと食べたいインド料理」がある。
内容
インドでは三食カレーを食べる。その種類の豊富さが、毎日カレーを食べていても飽きることのない食生活の鍵となっている。インドで食べられている東西南北のカレーを紹介するとともに、お菓子や市場などインドの食文化も紹介。
