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辰巳芳子の家庭料理の世界～「手しおにかける食」の提案～(別冊太陽)
発行年月 |
2002年04月 |
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言語 |
日本語 |
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媒体 |
冊子 |
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ページ数／巻数 |
１４３ｐ |
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大きさ |
29 |
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ジャンル |
和書 |
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ISBN |
9784582943818 |
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商品コード |
0102035445 |
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NDC分類 |
596 |
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商品URL
| https://kw.maruzen.co.jp/ims/itemDetail.html?itmCd=0102035445 |
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内容
日本料理の伝統に即しながら、料理の本質を説く辰巳芳子の料理観と基本献立を網羅した決定版。これからの台所や料理作法、食環境を考える対談やエッセイを掲載。いのちを育む食卓の大切さに満ちた一冊。
