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もち～糯・餅～(ものと人間の文化史)　

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価格 \3,520（税込）

発行年月	1998年12月
出版社／提供元	法政大学出版局
言語	日本語
媒体	冊子
ページ数／巻数	３１９ｐ
大きさ	20
ジャンル	和書／社会科学／民族学・民俗学・人類学／民族学・民俗学・人類学
ISBN	9784588208911
商品コード	0198093857
NDC分類	383.8
基本件名	餅
商品URL	https://kw.maruzen.co.jp/ims/itemDetail.html?itmCd=0198093857

内容

モチイネの栽培・育種から食品加工，民俗，儀礼にわたってそのルーツと伝承の足跡をたどり，アジア稲作文化という広範な視野からこの特異な食文化の謎を解明する。

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