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箸(ものと人間の文化史)　

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価格 \3,630（税込）

発行年月	2001年11月
出版社／提供元	法政大学出版局
言語	日本語
媒体	冊子
ページ数／巻数	３２４ｐ
大きさ	20
ジャンル	和書／社会科学／民族学・民俗学・人類学／民族学・民俗学・人類学
ISBN	9784588210211
商品コード	0101150715
NDC分類	383.88
基本件名	箸
商品URL	https://kw.maruzen.co.jp/ims/itemDetail.html?itmCd=0101150715

著者紹介

向井　由紀子（著者）：〈向井〉１９２５年広島県生まれ。ソニー学園湘北短期大学教授。共著に「食生活論」など。
橋本　慶子（著者）：〈橋本〉１９３０年大阪生まれ。青山学院女子短期大学名誉教授。共著に「食文化論」など。

内容

箸のルーツを中国、朝鮮半島に探るとともに、日本人の食生活に不可欠な食具となり、日本文化のシンボルとされるまでに洗練された箸の文化の変遷を総合的に考察。箸の歴史上の意義について公平客観的に検討する。

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