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商品詳細
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地域と食文化(放送大学教材)
石川 寛子
著
品切
価格
\2,200(税込)
この商品について問合せる
発行年月
1999年03月
出版社/提供元
放送大学教育振興会
言語
日本語
媒体
冊子
ページ数/巻数
181p
大きさ
21
ジャンル
和書/社会科学/民族学・民俗学・人類学/民族学・民俗学・人類学
ISBN
9784595514586
商品コード
0199016861
NDC分類
383.81
基本件名
食生活
商品URL
https://kw.maruzen.co.jp/ims/itemDetail.html?itmCd=0199016861
内容
常に、歴史を縦糸とし、地域を横糸として織り出されていく「食文化」。日本の食文化に現されている諸特性を、「地域」を軸にとらえ、今後の課題について考察する。〈ソフトカバー〉
カート
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