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現代の食とアグリビジネス(有斐閣選書)　

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価格 \2,310（税込）

発行年月	2004年06月
出版社／提供元	有斐閣
言語	日本語
媒体	冊子
ページ数／巻数	３３０ｐ
大きさ	19
ジャンル	和書／生命科学、医学、農学／農学／農業一般
ISBN	9784641280946
商品コード	0104046303
NDC分類	611
基本件名	農業経済
商品URL	https://kw.maruzen.co.jp/ims/itemDetail.html?itmCd=0104046303

著者紹介

大塚　茂（著者）：〈大塚〉島根県立島根女子短期大学助教授。
松原　豊彦（著者）：〈松原〉立命館大学経済学部教授。

内容

ファストフードに対しスローフードが提唱され、食の安全に関心が高まる現在。農業・食料システムの工業化とグローバル化が進む中での多国籍アグリビジネスによる食料支配の深化を指摘し、現代の食料システムの全体像を解明。

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