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私は「食」の演出家～フードコーディネーターはビジネスで活躍する～
藤原勝子
著
発行年月 |
2002年08月 |
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言語 |
日本語 |
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媒体 |
冊子 |
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ページ数／巻数 |
２４０ｐ |
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大きさ |
19 |
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ジャンル |
和書／社会科学／経営学／マーケティング・商業 |
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ISBN |
9784750501192 |
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商品コード |
0102069363 |
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NDC分類 |
673.97 |
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商品URL
| https://kw.maruzen.co.jp/ims/itemDetail.html?itmCd=0102069363 |
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内容
「食」のあらゆるビジネスシーンに欠かせないフードコーディネーター。新しい仕事であるフードコーディネーターはどこから生まれたのか、その時代背景、将来的にどういう方向に発展していくかを、自らの経験を主に描く。
