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フードサイエンス～新しい食品学総論～(ヘルス・サイエンスシリーズ)
宮川 金二郎
著
発行年月 |
1997年02月 |
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言語 |
日本語 |
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媒体 |
冊子 |
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ページ数／巻数 |
１３４ｐ |
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大きさ |
26 |
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ジャンル |
和書／生命科学、医学、農学／食品・栄養科学／食品科学 |
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ISBN |
9784759805710 |
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商品コード |
0197019331 |
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NDC分類 |
498.51 |
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商品URL
| https://kw.maruzen.co.jp/ims/itemDetail.html?itmCd=0197019331 |
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内容
健康な食生活を送るためには食品に関する基礎知識を身につけねばならない，という立場から解説。
