はじめての化学~生活を支える基礎知識~
井上 祥平 著
内容
目次
1章 化学の目でものを見ると-化学ってどんな学問? 1.水は何からできているか 2.燃料の分子―メタンの構造 3.プラスチックの代表選手,ポリエチレン 4.化学の約束ごと 5.物質はどこからきてどこへ行くか 2章 生活に華を添えるもの-「衣服」の化学 1.繊維は分子が細長い 2.ナイロンは何からつくるか 3.高分子をつくる反応 4.高分子物質を繊維の形にする 5.繊維に色がつくワケ 3章 身近な「いれもの」はなぜ壊れにくい-「住生活」にまつわる化学 1.「いれもの」をつくる物質 2.物質の硬さ・軟らかさと構造 3.プラスチックはなぜ軟らかいか 4.ゴムは分子も伸び縮みする 5.「いれもの」の材料になる物質 6.プラスチック,セラミックスの色のつけかた 7.接着剤に使うもの 4章 生きていくうえで不可欠なもの-「食」と化学 1.炭水化物とはどんな物質か 2.脂肪-高エネルギーの栄養源 3.いろいろな働きをするタンパク質 4.ビタミンとミネラルは何をしている 5.化学感覚-味と香りの化学 6.食品添加物-何のために加えるか 7.肥料と農薬-食糧生産に不可欠か 5章 すこやかな生活を支えるものー「健康」にまつわる化学 1.毒にも薬にもなる医薬 2.薬として使われるホルモン 3.汚れをおとす洗剤と界面活性剤 6章 化学が支える情報社会-「情報」と化学 1.電気が流れる物質 2.電子機器になくてはならない半導体 3.電子コピーの原理 4.写真の原理 5.光のでるしくみ 6.蛍光灯が明るいワケ 7.液晶の性質を利用した表示装置 8.情報を記録するテープ 9.レーザーを使うコンパクト・ディスク(CD) 10.光を使った通信,光ファイバー 7章 快適な生活ができるワケ-「エネルギー」の化学 1.エネルギーはどこにあるか 2.エネルギーの本質をさぐる 3.電池のエネルギーの源 4.電気のエネルギーを使った化学反応 5.原子力のエネルギー 6.エネルギーの資源は永遠か 8章 よりよい社会をつくるために-「環境」と化学 1.リサイクルを考える 2.「地球温暖化問題」とは何か 3.大気を汚染する物質 4.水を汚染する物質 5.微量でも有害な物質 6.環境問題の考え方 9章 化学とは何だろうか-社会における化学者の役割 1.化学は自分自身の対象をつくりだす 2.化学の発展がめざすもの 3.化学は役に立つ学問か 4.化学者は何をしているか 5.化学(科学)と社会とのかかわり
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