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食べられる野生植物大事典～草本・木本・シダ～　

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価格 \16,500（税込）

発行年月	2003年07月
出版社／提供元	柏書房
言語	日本語
媒体	冊子
ページ数／巻数	４８４ｐ
大きさ	27
ジャンル	和書／生命科学、医学、農学／生物学／植物学
ISBN	9784760123896
商品コード	0103059267
NDC分類	471.9
基本件名	有用植物
商品URL	https://kw.maruzen.co.jp/ims/itemDetail.html?itmCd=0103059267

著者紹介

橋本　郁三（著者）：鳥取大学で昆虫変態の生理化学を専攻。多肉植物生理の研究者、植物生態学者。著書に「花とハーブ」「ポケット木の実」「四季の酒づくり」など。

内容

北海道から沖縄まで、全国を調査し実際に食した約１１５０種の野生植物を、植物分類学の体系にそって紹介。生育環境や生態を、採取方法、味覚、調理法、有毒植物の種類と見分け方などとともに解説。カラー図版多数収録。

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