|
食と健康に本気な企業たち～コンシューマー・ヘルスケア市場への挑戦～
木村 広道,
仙石 慎太郎,
東京大学大学院フード＆サイエンス公開セミナー
著
発行年月 |
2006年11月 |
|---|
|
|
言語 |
日本語 |
|---|
媒体 |
冊子 |
|---|
|
|
ページ数／巻数 |
２６８ｐ |
|---|
大きさ |
19 |
|---|
|
ジャンル |
和書／理工学／機械工学／製造工学 |
|---|
|
|
ISBN |
9784761263843 |
|---|
|
商品コード |
0106095967 |
|---|
NDC分類 |
588.09 |
|---|
|
|
|
|
|
|
商品URL
| https://kw.maruzen.co.jp/ims/itemDetail.html?itmCd=0106095967 |
|---|
内容
「美味しくて体に良い」食品に対して、人々の需要は刻々変化している。そのなかで商品開発、マーケティング、流通などに真剣に取り組んでいる企業のマネジメントが「食と健康」について熱く語った講義・インタビューの記録。
