商品詳細 | Knowledge Worker

応用栄養学　改訂版　

品切
価格 \2,420（税込）

発行年月	2005年11月
出版社／提供元	学文社
言語	日本語
媒体	冊子
ページ数／巻数	１８７ｐ
大きさ	26
ジャンル	和書／生命科学、医学、農学／食品・栄養科学／栄養科学
ISBN	9784762014741
商品コード	0105112365
NDC分類	498.55
基本件名	栄養
商品URL	https://kw.maruzen.co.jp/ims/itemDetail.html?itmCd=0105112365

著者紹介

吉田　勉（著者）：〈吉田勉〉東京大学大学院（旧制）（農芸化学専攻）修了。東京都立短期大学名誉教授。農学博士。

内容

ライフステージ別の栄養学に関する最新の知見を提供するとともに栄養素や食事の摂取について留意すべき点も解説する。管理栄養士・栄養士養成施設カリキュラムに対応。「日本人の食事摂取基準」策定に伴う改訂版。

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