内容

目次

食餌の技法——身体医文化論Ⅳ◇目次 序章　「食餌の技法」の試み——新たな食文化論へ向けて 石塚 久郎 第Ⅰ部　食餌のパソロジー　断食から拒食へ 第1 章　 マージェリー・ケンプの断食 ——ヴァージン・アイデンティティの回復へ 久木田 直江 第2 章　 食べない技法 ——紳士と知識人とサムソンのための食餌法 宇沢 美子 第3 章　 拒食症的身体／論理のジェンダー・トラブル ——ウルフにおける食餌と身体 加藤 めぐみ 第Ⅱ部　胃弱と消化の技法 第4 章　 漱石の食事法——胃病の倫理を生きるということ 阿部 公彦 第5 章　 バイオグラフィア・ディスペプシア——カーライルの身体と〝胃弱?の発見 石塚 久郎 第6 章　 江戸の食傷——病の想像の一考察 大道寺 慶子 第Ⅲ部　食養生する身体　食餌、セックス、自己のテクノロジー 第7 章　 食事実践を飼い慣らす人たち ——現代日本における糖尿病者の事例から 浮ヶ谷 幸代 第8 章　 媚薬——中国性技法における〈食〉 梅川 純代 第Ⅳ部　思考する胃　哲学と精神分析における食の饗宴 第９ 章　 哲学者の食卓 ——わたしたちは、誰と食べ、いかに食べ、何を食べるのか 河野 哲也 第10章　 カント哲学の食事作法：よく味わってから飲み込むこと ——享受の一体化と味覚／趣味の差異化 知野 ゆり 第11章 メラニー・クラインというスキャンダル——精神分析における食と排泄の弁証法 遠藤 不比人 第Ⅴ部　食（卓）と文学のポリティックス 第12章 吸血鬼の食餌 ——ブラム・ストーカーの『ドラキュラ』に見るヴィクトリア朝の「食の問題」 小宮 彩加 第13章 演劇としての食事 ——『タイタス・アンドロニカス』における人肉食と料理服をめぐって 小菅 隼人 第14章 クック家の悲劇——生産神話の崩壊 浅井 千晶 あとがき